Pour le Swap blanc, il était d'offrir du thé blanc. Mais Brunehilde, qui en avait déjà goûté, n'était pas fan. Alors, je lui ai proposé une variante : le Café blanc. C'est une spécialité que m'a fait découvrir un ami libanais (c'est lui, le S de mes lettres mosaïquées).

Rien a voir avec la café (sauf le nom) : il s'agit d'une eau chaude aromatisée à l'eau de fleur d'oranger qui facilite la digestion et qui se déguste après le repas.

Pour 1/2 l d'eau  :  2 c à s d'eau de fleur d'oranger, 2 c à s de sucre. Dans une casserole, faites chauffer l'eau et le sucre, en mélangeant pour que le sucre se dissolve omplètement. Quand l'eau commence à bouillir, rajoutez l'eau de fleur d'oranger. Mélangez et laisser sur le feu jusqu'à ce que l'ébullition reprenne.

Je vous invite à goûter, c'est excellent !

C'était le dernier épisode, voilà finie la saga du Swap blanc ! Bientôt de prochaines aventures bricolesques !!

D'abord, des nouvelles du Swap blanc : Bonne nouvelle, Brunehilde a reçu le paquet que je lui ai envoyé pour le swap blanc. Elle a mis de superbes photos sur son blog et de très gentils commentaires. J'ai l'impression que ça lui a plu ! J'en suis ravie.

D'ailleurs, comme je n'ai pas pris de "photo de groupe", je lui emprunte une de ses photos, mais je vous invite à aller faire un tour sur son blog.

Miroir, cadre, photophore et écharpe (photo et mise en scène de Brunehilde)

Je vous prépare un message détaillé sur chacun  d'eux pour la semaine.

Puis des nouvelles du jardin : J'ai profité d'une matinée sans pluie pour protéger contre le gel (même si on a déjà eu quelques petites gelées), il était temps. Et j'ai bricolé une petite cabane spécialement pour l'hibernage de notre ami le hérisson (qui cherchait à se cacher dans les feuilles mortes cette semaine, mais que le chien ne laissait pas tranquille).

Une cagette retournée, garnie de feuilles bien sèches. Sur la cagette un plastique (moche) de protection, recouvert de feuille pour le cacher et des galets pour caler le tout. Un genre de petit hôtel, jugez plutôt !

Abri pour notre ami le hérisson

Petit zoom sur l'entrée

Remarque de mon mari lorsque je lui montre, toute fière, mon petit bricolage jardinesque : "Et s'il ne vient pas le hérisson ? Il a peut-être trouvé un endroit ou s'abriter depuis ?"
Et moi de répondre : "je lui propose un hébergement pour l'hiver, libre à lui de l'adopter ou non, mais pas question d'écumer notre jardin et ceux des voisins à sa recherche, pour ensuite l'obliger à passer l'hiver dans cette cabane."

Et enfin côté cuisine : Après-midi pluvieuse. Besoin de réconfort. Mon gâteau "madeleine de Proust". Une anguille au chocolat, recette que ma grand-mère tenait de sa mère qui la tenait... Pâte feuilletée maison pure beurre (j'ai encore des progrès à faire...), garniture chocolat, doré à l'oeuf.

Anguille au chocolat, recette familiale

Des nouvelles du Swap Blanc :

J'ai posté aujourd'hui le paquet à destiné à Brunehilde (bon, un peu en retard car la date limite c'était le 15 novembre...)/ Je vous montrerai quand elle l'aura reçu.

Mais ce n'est pas tout !

Dans ma boîte aujourd'hui, il y avait ça :

Reçu de Brunehilde pour le Swap Blanc

Une écharpe finement crochetée
Une pochette décorée de fleurs au crochet
Un petit sac à lingerie, décorée de fines dentelles
Des vaches !
Des bougeoirs aériens
Des douceurs blanches
Du thé blanc féerique

Elle est trop forte cette Brunehilde !!

M E R C I

Et hop, une petite mosaïque

Ma recette de gâteau aux noix préféré. En fait, il s'agit d'une tarte ou plutôt d'une tourte puisqu'il y a de la pâte dessous et dessus.

Ingrédients :
300g de farine
170g de beurre
2 oeufs
300 g de cerneaux de noix
200 g de sucre
2 dl de crème fluide
sel
plat à tarte de 26cm

Pâte :
Travailler rapidement (j'utilise le robot) la farine, 150g de beurre ramolli, 1 oeuf entier battu, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 pincées de sel, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'eau. Mettre la pâte 1h au frais

Garniture :
Concasser les cerneaux grossièrement. Verser la crème fluide dans une casserole, y faire fondre le reste du sucre sur feu doux, amener à ébullition et laisser épaissir 1 à 2 minutes. Ajouter les noix concassées et bien mélanger.

Beurrer le moule, partager la pâte en 2 (1 plus grand que l'autre). Étaler le morceau le plus grand et tapisser le moule en laissant déborder la pâte. Mettre la garniture. Étaler le deuxième morceau de pâte en un cercle un peu plus grand que le moule et le poser comme un couvercle sur la garniture. Rouler ensemble les bords des 2 pâtes. Piquer le couvercle avec une fourchette et dorer avec le jaune d'oeuf.

Faire cuire 45 minutes à 200°c (Th 6 1/2 - 7)

Évidemment, j'ai pas de photos... La prochaine fois que je le fais, je prends l'appareil !

Et vous, c'est quoi votre gâteau aux noix préféré ?

Qu'y a-t-il à l'intérieur d'une noix ?
Qu'est-ce qu'on y voit ?
Quand elle est fermée...

Noix du périgord, récolte 2008

Et oui, l'automne c'est aussi les noix et je les aimes beaucoup, beaucoup, beaucoup ! Mon mari a repris l'exploitation agricole familiale et y a planté des noyer. Culture simple et le plus naturel possible : pas d'arrosage, pas de pesticide, juste un peu d'engrais (depuis qu'il n'y a plus de vaches, il n'y a plus de fumier...). Ramassage à la main, séchage naturel (un peu aidé quand il fait humide) et surtout pas de lavage. Et ces noix là, croyez-moi ou non, elle ne donnent pas d'aphtes !!

Mais, le travail ne s'arrête pas là ! Il faut maintenant "énoiser" (casser la coquille de la noix et à en extraire les cerneaux). Travail fait pendant l'hiver, à la veillée, au coin du feu, qui apportait un complément de revenu. Le cassage, traditionnellement manuel à l'aide d'un marteau en bois, est effectué aujourd'hui mécaniquement. L'extraction des cerneaux est une phase très délicate qui reste encore entièrement manuelle. Quand vous achèterez des cerneaux, merci d'avoir une petite pensée pour les énoiseurs !

Matériel de l'énoiseur : tricotte (petit marteau en bois) et petit couteau

Découvrez Trenet Charles!

Voilà une expression de ma grand-mère qui parle d'elle même je trouve.

Pourquoi je l'ai choisie aujourd'hui ? Parce que c'est la saison des châtaignes et que les châtaignes , je les adore, sous toutes leurs forme : marron grillés, marrons glacés, crème de marron, et aussi au naturel, servies avec une volaille, soupe de châtaignes ...

J'aime tellement les châtaignes

que j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux CQFD !

Le jeune pouilleux - Bartolomé Esteban Murillo (Séville 1618-1682)

Et vous, vous dites quoi quand vous aimez beaucoup quelque chose ?

Il y a un petit mois, nous fêtions notre anniversaire de mariage. 18 ans (déjà)!! Pour l'occasion, les enfants nous avaient organisé une fête romantique en tête à tête :

Photophores fabrication "maison" dans les tons turquoise

Le grand jeu :

Tenue de soirée : des serveurs stylés et au petits soins


Petits plat dans les grands, menus personnalisés

Avez-vous remarqué la dominante bleu turquoise ? C'était nos noces de turquoise et cela n'avait pas échappé aux enfants ! Ni à mon mari, jugez plutôt :

Collier turquoise cadeau de mon amoureux !

Allez, encore quelques photos d'ambiance

MERCI à nos 3 grands pour cette superbe soirée !!

Crystel a reçu son paquet (swap vacances 2008).

Qu'y avait-il dans ces paquets ???

Un bracelet brésilien (fait par ma grande), un petit sac, un flacon de fleur de sel, un cadre maison : inspiration de Noirmoutier... et des gourmandises de Toulouse : gelée de violette (incontournable fleur ici !) et douceurs au chocolat

Allez, pour le plaisir, un gros plan du petit cadre mosaïque : je suis partie d'une carte postale que j'avais trouvée jolie. Une vue d'avion d'un saunier qui récolte le sel. J'aime particulièrement la répétition des motifs géométriques et les dégradés de bleus et ocre. J'ai repris le style de cadre que j'avais déjà fait cet hiver (ici et ici) et voilà :

Petit cadre photo recouvert de carreaux de faience, joint gris

Au début de l'été, je me suis inscrite au Swap vacances : un échange en binôme sur le thème des vacances, facile et sympa. Le tirage au sort a désignée CRYSTEL (un clic pour visiter son site) et on devait chacune faire des cadeaux à l'autre.

Voilà ce que j'ai trouvé hier dans ma boîte :
Cadeaux reçus de Crystel pour le Swap vacances

Des couleurs
                               des senteurs
                                                               des saveurs

Un savon parfumé, un sachet de lavande et ... dans un joli flacon du sable de la Méditerranée ! 
Des Gourmandises de sa région. Miam, goûtées par toute la famille !
ET, cerise sur la Gâteau, un magnifique vide-poches décoré d'une vache (dont le fait la collection) !

Crystel m'a vraiment gâtée !!

Petite mosaïque des cadeaux reçus

Crystel, surveille ta boîte, mon colis ne devrait pas tarder à arriver... bien emballé :

Voilà ce que Crystel recevra en retour...

quand elle aura ouvert ses paquets, je vous montrerai !!

Voilà, Adsa (ma "swappée) a reçu le colis que je lui ai envoyé alors je peux vous montrer quelques photos :

l'ensemble des petits coeurs avant emballage

Un peu plus en détail

D'abord la mosaïque :

en haut  : petit coeur à suspendre pour faire fuire les oiseaux (assiettes cassées et miroir)
en has : petit coeur pour piquer dans un pot inspiration liberty (assiettes cassées)

Pour ces 2 coeurs, j'ai été inspirée par les superbes fleurs réalisées par Stéphanie Leray-Corbin. J'apprécie beaucoup la poésie qu'elle met dans sa mosaïque. Je vous invite à aller faire un tour sur son site : Mosamétiss

Petit plateau en serviettage (ça fait longtemps que je n'en avais pas fait... le froissé est involontaire ...mais au final ça donne un style :

Petit plateau poignées coeurs (acrylique rouge et serviette fleurie)

En bonus, un joli petit collier en perle de rocaille fait par ma grande fille (elle est super douée, à l'occasion je vous montrerai quelques unes de ses réalisations)

Collier coeur noir (perles de rocaille et fil à brodé)

Des senteurs et des douceurs pour compléter le paquet :

Perles à parfumer et essence de mandarine - Palmiers

Je crois que ça a plus à Adsa... voyez vous même ICI... Je suis très très très touchée